Page 18 - edisi 2 februari

ESMURIN Tomodachi Edisi 2, Februari 2021
Tips
Tips
Tips

MEMBUAT BAWANG GORENG RENYAHAT BAWANG GORENG RENYAHAT BAWANG GORENG RENYAH
MEMBU
MEMBU

Oleh Ust Lisa

Assalamualaikum wr. wb
Bawang goreng selain sebagai taburan atau penambah rasa lezat diberbagai hidangan bisa
dijadikan pengganti lauk karena rasanya yang super gurih. Pengalaman pribadi waktu kecil, kalau
tidak suka dengan menu yg dihidangkan saya cukup makan sepiring nasi hangat dengan taburan
bawang goreng. Berikut tips membuat bawang goreng yang renyah. Waktu : 30 menit
Bahan-bahan
1. 250 gram bawang merah (kupas,cuci bersih)
2. Segenggam tepung terigu
3. Secukupnya garam
4. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah
1. Iris tipis bawang, diusahakan ketebalannya sama, taburi tepung
terigu & garam, remas2 hingga rata (jangan meremas sampai
hancur, cukup sampai rata saja).

2. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang kedalam minyak
panas, masak dengan api sedang, terus diaduk supaya matang
merata. Ketika bawang terlihat sudah tidak basah sedikit
kecoklatan segera angkat,tidak perlu menunggu bawang berwarna
coklat krn bs dipastikan bawang akan gosong bila menunggu bawang
coklat.

3. Angkat & tiriskan diatas tisue dapur dengan agak disebar supaya
minyak terserap & bawang cepat kering tidak mengandung banyak
minyak & menghasilkan bawang goreng yang renyah.
Bila sudah dingin segera masukkan dalam wadah kedap udara & siap
digunakan untuk pelengkap aneka masakan.

Note: jangan mengiris langsung bawang dlm jumlah banyak karena bawang akan berubah warna &
tidak cantik lagi ketika digoreng. Sebaiknya iris secukupnya langsung digoreng. Kalau membuat
dalam jumlah banyak sebaiknya ada yang mengiris & ada yg langsung menggoreng supaya warnanya
tidak berubah.

16